Le Chai des Moulins

Le projet Chai des Moulins - Reconversion d’un ancien chai abandonné de 3000 m² en hôtel-spa dédié à la vinothérapie

Le Chai des Moulins est mon projet majeur de fin d’études en architecture d’intérieur, réalisé et présenté en 2024. Il imagine la reconversion d’un ancien chai viticole abandonné de près de 3 000 m² en un hôtel-spa dédié à la vinothérapie, en faisant de l’histoire du bâtiment le fil conducteur de sa nouvelle identité.

Né dans le prolongement de mon mémoire consacré à la reconversion des lieux abandonnés, le projet s’articule autour d’une volonté : redonner vie à l’existant sans effacer les traces de son passé viticole et industriel. L’architecture d’origine devient ainsi une composante à part entière du projet, notamment à travers la conservation, le détournement et le réemploi de certains éléments existants.

Le programme réunit un hôtel, un restaurant, un bar-boutique et un spa, organisés autour du concept de fluidité, aussi bien dans les circulations que dans les formes et l’identité des espaces. Les anciennes cuves du chai sont notamment réinterprétées pour accueillir les chambres de l’hôtel.

La conception a été développée à différentes échelles, de l’organisation architecturale et des plans techniques aux aménagements intérieurs, au mobilier sur mesure, aux matériaux et aux visualisations 3D. Le projet intègre également une réflexion sur l’accessibilité PMR applicable aux établissements recevant du public.

Enfin, quatre univers de chambres : Rosé, Rouge, Blanc Sec et Blanc Moelleux, ont été imaginés, chacun traduisant les caractéristiques d’un vin à travers les couleurs, les matières, le mobilier et l’atmosphère.